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LOW-CARB-DIÄTEN |
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Allgemein
Die Idee hinter Low-Carb ist stark mit der
Funktionsweise des Blutzucker-Spiegels verankert.
Wenn man Kohlehydrate zu sich nimmt, steigt der Blutzucker-Spiegel an. Um
diesen wieder zu senken, schüttet der Körper das Hormon Insulin aus. Die
Absenkung des Blutzucker-Spiegels erreicht das Insulin unter Anderem durch
die Bildung von Körperfett.
Die Low-Carb-Diäten setzen deshalb darauf, den Blutzucker-Spiegel und damit
die Ausschüttung von Insulin möglichst gering zu halten und somit den Körper für
die Energiezufuhr dazu zu zwingen, die Fettreserven
anzugreifen.
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